CONCENTRADO ARTESANAL PARA AVES

Se busca implementar alimento balanceado, elaborado con materia prima artesanal, la mayoría de estos se encuentran en las fincas de los agricultores y agricultoras, cuyo objetivo es mejorar la producción de carne, huevo, y contribuir a la mejora de los ingresos económicos de las familias, que represente en términos de rendimiento, rentabilidad, y facilidad de manejo.

La avicultura de traspatio o de corral, constituye un recurso importante en el sistema de producción de la familia salvadoreña, está basada en la crianza de gallinas ’criollas’; y vinculada de manera directa con aspectos culturales, convirtiéndola en la base de la seguridad alimentaria local. Según el Instituto de Nutrición de Centro América y Panamá (INCAP).

Nutrientes necesarios para las aves de corral

Las aves de corral necesitan nutrientes para permanecer sanas y lograr una buena producción de huevos y carne.  Estos nutrientes son: proteínas, grasas carbohidratos, vitaminas, minerales y agua.

q  Proteínas

Las proteínas contribuyen en la formación de músculos (carne), los órganos internos, la piel y las plumas. También permite el crecimiento y aumenta la postura de huevos.

q  Grasas y carbohidratos

Proporcionan la energía para la digestión, el movimiento, el crecimiento y la reproducción de las aves.  Aunque las grasas y carbohidratos, cumplen las mismas funciones, las grasas generan dos y hasta cuatro veces más energía que los carbohidratos.

Foto: FAO

q  Vitaminas

Ayudan a que los movimientos del ave sean coordinados, contienen minerales, como el calcio y fósforo, necesarios para la producción de huevos, para el crecimiento y la formación de huesos y plumas.

q  Minerales

Son importantes para el ave en la formación y mantenimiento de los huesos, en la formación del huevo y para la circulación de la sangre y el funcionamiento del corazón.

q  Agua

Es fundamental ya que el cuerpo del ave y los huevos están formados en más de un 50 % de agua. Además, favorece la digestión, la absorción y transporte de nutrientes y controla la temperatura del cuerpo del ave.

Las vitaminas se encuentran en: las verduras, hojas verdes, cereales, insectos y larvas.

Las proteínas se encuentran en: granos de leguminosas como soya, gandul, insectos, gusanos, larvas y comején de madera.

Las grasas se encuentran en: los insectos, legumbres y algunos granos.

Los carbohidratos se encuentran en: la yuca, malanga, maíz, maicillo o sorgo, camote, papaya y banano, entre otros.

Los minerales se encuentran en: hojas, cascarones de huevo y sernada de nixtamal.

Según artículos de FAO.

Foto: web

Es importante el uso de sales minerales en los pollos y gallinas de postura.

• Ayuda a la formación de huesos
• Mejora el metabolismo y el trabajo de los órganos internos
• Ayuda a aumentar la postura
• Mejora el tamaño y color de los huevos
• Ayuda a mejorar la calidad de la cascara del huevo
• Mantiene el equilibrio del pH del cuerpo
• La sal junto con otros minerales como el calcio y potasio, ayuda a mantener una buena actividad del corazón

Otro de los beneficios de la sal mineral para gallinas, es que se reduce el riesgo de canibalismo. Esto se debe a que generalmente las aves se picotean entre sí por la falta de minerales y buscan cubrir esa necesidad comiendo la sangre salada de otros pollos.

 Se ha trabajo en diferentes comunidades del Municipio de Tacuba, usando la siguiente fórmula.

CANTIDAD	UNIDAD	MATERIALES
1	Qq	Maíz ( de preferencia amarrillo)
2	@	Maicillo (lavarlo, secarlo al sol, molerlo, para reducir el afate)
3	lb	Harina de Frijol (tostado y molido)
6	Lb	Hoja picada seca de (Madre cacao, gandul, malanga, moringa, hoja de plátano o guineo)
2	lb	Harina de arroz
2	lb	Achote o cúrcuma
1	Lb	Sal yodada
3	Lb	Ceniza de fogón, colada
2	Lb	Harina de roca colada
10	Lb	Cascaron de Huevo molido
3	Lt	Microorganismo liquido
8	Lb	Microorganismo solidos
1	Gal	Melaza o atado de dulce panela, disuelto.

Pasos para elaboración:

1-    Moler el maíz, maicillo, frijol y arroz.

2- Juntar los ingredientes sólidos y hojas, agregando una por una, creando una mezcla homogénea.

3-  Agregar melaza y los Microorganismos líquidos (estos ingredientes se aplican directamente puros y sin agua.

4-    La mezcla final, debe estar libre de grumulos.

Se han utilizado diferentes materiales, como el achote, se busca extraer el colorante achiote, que ayudará a la pigmentación del huevo y piel, el maíz debe ser amarillo, por los porcentajes de proteína.

Con estas prácticas, se mejora los conocimientos de la población para manejar estos recursos, y generar alternativas para alimentar sus aves.

Video de elaboración de concentrado aquí, https://www.youtube.com/watch?v=93UxMjG7ik4

 

Bibliografía

D.O Molina, C. De Saade, 2019 y 2022, Experiencia en las comunidades de Tacuba y Ahuachapán

F. S. S. Bonilla Ingeniero Agrónomo Investigador Universidad de Oriente, El Salvador, Concentrado artesanal: una alternativa para la alimentación de aves (Gallus gallus domesticus) en razas de doble propósito. 08-07-2017.

Disponible en https://criadeaves.com/gallinas-ponedoras/sal-mineral-para-gallinas/

Organización de las Naciones Unidas para la Agricultura y la Alimentaria (FAO), Con concentrados caseros Mejore la alimentación de sus aves y aumente la producción, Año: 2005